Fora da safra, preço do morango continua alto; saiba por quê

Passadas as festas de fim de ano, o preço da caixa de morango já abaixou um pouco. Mas ainda continua alto - em média R$ 15 nos supermercados e sacolões de Belo Horizonte. A má notícia é que o preço deve continuar alto. Pelo menos, até o início da próxima safra que se inicia em abril, prosseguindo até setembro ou outubro.

No agro, vigora a “lei da oferta e da procura”: ou seja, quanto maior a oferta, melhor o preço para o consumidor. Mas se a oferta for pequena (ou os custos de produção estiverem muito altos), é o consumidor quem ‘paga o pato’.

No ano passado, o morango foi um dos alimentos que mais encareceu - cerca de 75% - de acordo com dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de 2023, divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Uma boa dica é considerar alternativas aos morangos frescos, como os congelados ou em conserva, que geralmente são mais acessíveis e podem ser encontrados em qualquer época do ano.

O que aconteceu? 

Segundo especialistas da Embrapa Mandioca e Fruticultura - que fica em Cruz das Almas, na Bahia - o preço da muda subiu muito para o produtor rural e, com isso, muitos agricultores tiveram que repassar esse custo para o consumidor final.

Por causa deste aumento, inclusive, muitos produtores de São Paulo e Minas Gerais – principais estados produtores – resolveram reduzir o plantio. Com a diminuição da oferta, o valor nos supermercados subiu.

De acordo com a Embrapa, o cultivo de morango depende muito da produção de mudas, envolvendo adubos, defensivos e embalagens. "Ficamos numa situação difícil, de muito aperto financeiro. Não tivemos outro jeito que não repassar esses custos”, explica José Athayde Passos, de Pouso Alegre, sul de Minas. Além disso, segundo ele, a colheita da fruta é cara, exigindo profissionais treinados e acaba sendo uma das operações mais delicadas e importantes de todo o ciclo da cultura.

De qualquer forma, vale lembrar que trata-se de uma fruta extremamente sensível às condições climáticas, o que sempre pode afetar sua produção e a qualidade. Fique de olho! Chuvas excessivas, geadas, secas prolongadas, entre outros fenômenos climáticos podem acarretar uma diminuição da safra e, consequentemente, ao aumento de preços.

Conheça outras curiosidades da fruta:

• Morangos eram considerados venenosos na Argentina até meados de 1800.
• Pouca gente sabe, mas, botanicamente, o  morango não é considerado fruta e sim uma pseudofruta! Ou um conjunto de frutos menores, chamados de aquênios, que se unem em uma única estrutura. 
• Cada pontinho preto no morango é um aquênio, que contém uma semente em seu interior. 🍓🍓
• O morangueiro é uma planta da família das Rosáceas, ou seja, da mesma família das rosas. 🌹
• Nos tempos medievais, morangos eram servidos em banquetes pela crença de que traziam paz e prosperidade. 🕊️💸
• Também acreditava-se que morangos eram afrodisíacos e, por isso, eram servidos a recém-casados.
• Para simbolizar perfeição e justiça, maçons medievais esculpiam desenhos de morangos em altares e no topo de pilares em igrejas e catedrais. ⛪
• Os romanos acreditavam que morangos aliviavam sintomas de melancolia, inflamações, febres, infecções de garganta, pedra nos rins, mau hálito, gota e doenças do sangue, fígado 

e baço.

• Morangos têm baixo nível de gordura, caloria, são ricos em vitaminas C, fibra, ácido fólico e potássio.
• São cultivados em todo o mundo e encontrados em diferentes cores: branco, amarelo, laranja, vermelho e até mesmo verde. 🍓

Fonte: Cooperativa dos Morangueiros Pantanense e blog “Só Morangos”.