Campeonato de torra em Reduto-MG garante ao campeão vaga na final da SIC em BH

A cidade de Reduto, na Zona da Mata mineira, será o palco da competição Torrefação do Ano 2026 – Edição Arábica Coffee Festival, que acontece de 1º a 3 de outubro no campus da Faculdade Fadileste. O vencedor da disputa regional assegura vaga direta para a grande final do "Torrefação do Ano - Brasil", considerado o maior campeonato da modalidade no mundo, marcado para ser realizado de 11 a 13 de novembro durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte.

Organizado pela Atilla Torradores, o torneio busca elevar o padrão de qualidade das empresas do setor por meio do aprimoramento da análise sensorial, da consistência das curva de torra e do estímulo às competências técnicas dos mestres torrefadores. Além do caráter competitivo, o evento atua na geração de dados e na disseminação de conhecimento prático para o mercado de cafés especiais.

Para a disputa, os competidores trabalharão com grãos da Fazenda Vista do Brigadeiro, situada no município vizinho de Pedra Bonita, também na Zona da Mata. Cada empresa participante terá o direito de selecionar um lote de dois quilos de café arábica para desenvolver seus perfis de torra dentro do laboratório oficial do evento.

Estrutura da competição e voto popular na final

A programação técnica do campeonato estende-se por três dias consecutivos de atividades no laboratório de torra da Fadileste:

• 1º de outubro (quinta-feira, das 10h às 16h): sessão dedicada aos treinos e ao reconhecimento dos perfis dos lotes pelos competidores.
• 2 de outubro (sexta-feira, das 10h às 16h): etapa de torras oficiais, onde os mestres precisam entregar uma amostra de no mínimo 150 gramas para a mesa de análise.
• 3 de outubro (sábado, das 8h às 12h): fase de cupping (análise sensorial) pelos juízes técnicos, que selecionarão as três melhores torras do campeonato.

O encerramento reservará um momento de interação direta com os consumidores locais. Das 14h às 15h do sábado, os três cafés finalistas passarão por uma degustação às cegas aberta ao público presente no festival, que definirá por voto direto a ordem final do pódio.

A realização da etapa na região reforça o vínculo histórico com a cafeicultura da Zona da Mata mineira, aponta a diretora de marketing da Atilla Torradores, Séfora de Paula. "Levar uma edição regional do maior campeonato de torra do mundo para nossa região de origem é nossa demonstração de carinho pelas Matas de Minas, que nos formaram por 30 anos. O Arábica Coffee Festival já nasce grande, e, por isso, escolhemos esse momento para levar uma edição do campeonato Torrefação do Ano Brasil", afirmou.

Serviço

• Evento: Torrefação do Ano Brasil 2026 – Edição Arábica Coffee Festival
• Data: 1º a 3 de outubro de 2026
• Local: Campus da Faculdade Fadileste (Avenida Marcionilia Breder Sathler, 1 - Centro, Reduto - MG)