Açúcar cristal segue em alta em São Paulo com oferta limitada
Menor disponibilidade no mercado spot e maior destinação da cana ao etanol sustentam as cotações
Os preços do açúcar cristal seguem em alta no estado de São Paulo, sustentados principalmente pela oferta limitada no mercado spot. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), há uma menor disponibilidade do produto para negociação no estado.
De acordo com os pesquisadores, o cenário também está relacionado ao perfil mais alcooleiro da atual safra. As usinas têm destinado uma parcela maior da cana-de-açúcar à produção de etanol, reduzindo a quantidade direcionada à fabricação de açúcar.
Mesmo com a moagem superior à registrada no ano passado, a produção de açúcar acumulava queda de 11,7% na safra até 15 de agosto, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.