Açúcar cristal segue em alta em São Paulo com oferta restrita
Menor disponibilidade do produto sustenta cotações, enquanto mercado externo prevê déficit na produção mundial
Os preços do açúcar cristal seguem em alta no estado de São Paulo, sustentados pela oferta restrita. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) reforçam o cenário de menor disponibilidade do produto.
Mesmo com o avanço da moagem de cana-de-açúcar no Centro-Sul, o aumento da produção foi absorvido pelo etanol, cuja fabricação cresceu no período. Esse descompasso tende a manter a oferta de açúcar mais limitada ao longo do restante do ciclo.
No mercado externo, os preços do açúcar demerara também seguem fortalecidos. Segundo o Cepea, o movimento é sustentado por projeções de déficit na produção mundial.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.