Tortilha de cebola com ovos leva apenas 3 ingredientes: dourada por fora e macia por dentro

Receita é uma opção prática para o jantar, não leva farinha e pode ser preparada em poucos minutos com ingredientes comuns da cozinha

PorItatiaia09/10/2026 às 07h10 • Atualizado há 3 horas

Torta de atum combina proteínas, farelo de aveia e ovos em uma receita prática para diferentes momentos do dia. • Magnific

Quando faltam ideias para o jantar, receitas simples podem ser a solução. A tortilha de cebola com ovos é uma alternativa econômica que leva apenas três ingredientes principais: cebola, ovos e óleo. O preparo dispensa farinha e resulta em um prato dourado por fora e macio por dentro.

O segredo está no cozimento da cebola antes de misturá-la aos ovos. Quando fica bem macia, ela contribui para o sabor e a umidade da tortilha, enquanto o ovo dá estrutura à preparação.

Ingredientes para a tortilha de cebola

A receita rende uma porção generosa ou duas porções pequenas.

1 cebola média;
2 ovos;
2 colheres de chá de óleo;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes opcionais: queijo ralado, salsa ou orégano para incrementar o sabor.

Como fazer tortilha de cebola com ovos

1. Corte a cebola

Descasque a cebola e corte em tiras finas ou cubinhos pequenos para facilitar o cozimento uniforme.

2. Refogue até ficar macia

Aqueça uma colher de chá de óleo em uma frigideira e acrescente a cebola com uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar transparente e macia.

3. Misture os ovos

Em uma tigela, bata os dois ovos com sal, pimenta-do-reino e os temperos escolhidos. Espere a cebola esfriar um pouco e misture-a aos ovos. Se desejar, acrescente queijo ralado.

4. Prepare a tortilha

Aqueça o restante do óleo em uma frigideira antiaderente de 18 a 20 centímetros. Despeje a mistura e espalhe para formar uma camada uniforme.

5. Doure dos dois lados

Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por quatro a seis minutos, até a base ficar firme. Com a ajuda de um prato, vire a tortilha e cozinhe por mais dois a quatro minutos, até o ovo estar completamente cozido.

O segredo para ficar dourada por fora e macia por dentro

O principal cuidado é controlar a temperatura. Se o fogo estiver muito alto, a superfície pode dourar antes que o interior esteja cozido.

Também é importante deixar a cebola perder o excesso de líquido antes de misturá-la aos ovos. Isso ajuda a manter a consistência da tortilha e facilita na hora de virá-la.

O que servir com a tortilha?

A receita pode ser servida com salada de tomate, folhas verdes ou legumes refogados. Para variar o preparo, vale acrescentar queijo, ervas frescas ou orégano.

Simples e versátil, a tortilha de cebola é uma opção para quem procura um jantar sem farinha, com poucos ingredientes e preparo descomplicado.