Torta de cachorro-quente no liquidificador fica pronta em 45 minutos e rende 10 porções

A torta de liquidificador com recheio de cachorro-quente é uma opção prática para o lanche da tarde. A massa é preparada diretamente no liquidificador, enquanto o recheio leva salsicha, milho, tomate, molho de tomate e temperos básicos.

O preparo é dividido em duas etapas: primeiro, é feito um refogado rápido com a salsicha e os demais ingredientes do recheio. Em seguida, a massa é batida no liquidificador e a torta é montada antes de ir ao forno.

O resultado é uma torta cremosa por dentro e dourada por cima, que rende de oito a 10 pedaços.

Ingredientes do recheio de salsicha com milho

• 8 salsichas cortadas em rodelas
• 1/2 lata de milho-verde escorrido
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Como fazer a massa no liquidificador

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos e bata novamente até a massa ficar uniforme. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo à mistura.

Modo de preparo do recheio

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar levemente transparente.
2. Acrescente o tomate picado e cozinhe por alguns minutos, até começar a amolecer.
3. Junte as rodelas de salsicha, o milho escorrido e o molho de tomate.
4. Misture os ingredientes e cozinhe por 3 a 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
5. Finalize com o cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta. Reserve e deixe o recheio esfriar enquanto prepara a massa.

Montagem e tempo de forno

Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje aproximadamente metade da massa e espalhe o recheio de salsicha por toda a superfície.

Distribua parte da muçarela ralada e cubra com o restante da massa. Finalize com a muçarela restante e polvilhe orégano.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme o forno.

Para verificar o ponto, espete um palito no centro da torta. Se ele sair limpo, a massa está assada.

Rendimento e como servir

Depois de retirar a torta do forno, espere alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a massa a firmar e evita que os pedaços se desmanchem.

A receita rende aproximadamente 8 a 10 pedaços e pode ser servida quente ou morna. É uma opção para o lanche da tarde, reuniões em família, festas e até como acompanhamento de churrascos.