Torta de cachorro-quente no liquidificador fica pronta em 45 minutos e rende 10 porções

A torta de liquidificador com recheio de cachorro-quente resolve o lanche da tarde sem complicação. A massa vai direto do liquidificador para a assadeira, e o recheio leva apenas salsicha, milho, tomate e temperos básicos.

Esta receita divide o preparo em duas etapas simples: primeiro um refogado rápido de salsicha com molho de tomate, depois uma massa batida inteira no liquidificador. O resultado é uma torta cremosa por dentro, dourada por cima, que serve até 10 pessoas e pode ser feita por quem nunca preparou uma receita de forno.

Ingredientes do recheio de salsicha com milho

O recheio combina 8 salsichas cortadas em rodelas com meia lata de milho-verde escorrido. Para o refogado, você precisa de meia cebola picada, um tomate picado, uma colher de sopa de óleo ou azeite e meia xícara de molho de tomate.

Os temperos incluem duas colheres de sopa de cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para finalizar, separe 150 gramas de muçarela ralada e orégano a gosto.

Como fazer a massa no liquidificador

A massa usa ingredientes que você provavelmente tem em casa: 3 ovos, 2 xícaras de leite, meia xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, meia xícara de amido de milho, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de fermento químico em pó.

O preparo no liquidificador elimina o trabalho de bater à mão. Primeiro você bate os líquidos (ovos, leite, óleo e sal) até obter uma mistura homogênea. Depois acrescenta a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, bate novamente, e por último incorpora o fermento com uma batida rápida apenas para misturar.

Modo de preparo do recheio em 5 passos

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar levemente transparente. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos até amolecer.

Junte as rodelas de salsicha, o milho escorrido e o molho de tomate. Misture tudo e cozinhe por 3 a 5 minutos, apenas o suficiente para o molho engrossar um pouco. Finalize com o cheiro-verde picado, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto, e reserve o refogado para esfriar enquanto prepara a massa.

Montagem e tempo de forno

Unte e enfarinhe uma assadeira média para evitar que a torta grude. Despeje aproximadamente metade da massa batida no liquidificador, espalhe todo o recheio de salsicha por cima e distribua parte da muçarela ralada.

Cubra com o restante da massa, criando uma camada que vai selar o recheio. Finalize com a muçarela restante e polvilhe orégano por toda a superfície.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius. O tempo de cozimento varia entre 35 e 45 minutos, dependendo do seu forno. A torta está pronta quando a superfície fica dourada e a massa completamente assada (você pode testar com um palito no centro - se sair limpo, está pronta).

Rendimento e como servir

Retire a torta do forno e aguarde alguns minutos antes de cortar, para que a massa assente e não desmanche. A receita rende aproximadamente 8 a 10 pedaços, ideal para lanches em família ou para levar em reuniões.

Você pode servir a torta ainda quente, quando o queijo está bem cremoso, ou morna. Ela funciona como prato principal no lanche da tarde ou como acompanhamento em churrascos e festas casuais.