Se sobrou carne do churrasco, você tem um tesouro em mãos: veja o que fazer com ela

Depois de um churrasco, é comum que sobrem alguns pedaços de carne. Em vez de apenas requentá-los ou descartá-los, essas sobras podem ganhar uma nova função na cozinha e render refeições práticas e saborosas.

Uma das opções mais indicadas é transformar a carne em um molho para massas. Como ela já está cozida, o tempo de preparo é reduzido e o sabor defumado do churrasco confere um toque especial ao prato. Basta cortar a carne em cubos ou desfiá-la e refogá-la com cebola, alho, tomate, pimentão e cenoura. Em seguida, acrescente molho de tomate, caldo de carne e temperos como orégano, páprica, salsa e pimenta-do-reino. A mistura deve cozinhar em fogo baixo por cerca de 35 minutos antes de ser servida com a massa de preferência.

Além do molho, a carne que sobrou pode ser utilizada em sanduíches, tortas, arroz, sopas e saladas, reduzindo o desperdício de alimentos e dando origem a novas receitas. Como já passou pelo cozimento, ela também exige menos tempo de preparo em comparação à carne crua.

Especialistas recomendam armazenar as sobras em recipientes fechados e sob refrigeração logo após a refeição. Caso não sejam consumidas em poucos dias, o ideal é congelá-las para preservar a qualidade e a segurança dos alimentos.

Até mesmo partes que normalmente seriam descartadas, como ossos e gordura, podem ser reaproveitadas. Quando não são mais próprias para consumo, elas podem ser destinadas à compostagem, contribuindo para a produção de adubo orgânico e reduzindo o volume de resíduos domésticos.