O que é e quais são os benefícios da pitanga? Fruta brasileira é cultivada em Jujuy

A pitanga, uma fruta brasileira, é cultivada nas yungas de Jujuy, província no noroeste da Argentina,  e se destaca pela composição nutricional e sabor característico. A fruta tropical, de nome científico Eugenia uniflora, encontrou no norte argentino as condições climáticas adequadas para seu desenvolvimento. O cultivo ocorre em regiões de yungas jujeñas, onde a produção acontece de forma artesanal e familiar.

A fruta apresenta formato acanalado. A coloração varia durante o amadurecimento, passando do verde ao vermelho escuro ou roxo. O sabor da pitanga combina características doces e ácidas com aspecto refrescante. Essas qualidades fazem com que seja consumida tanto in natura quanto utilizada no preparo de sucos, doces e geleias caseiras nas comunidades locais.

A pitanga contém cerca de 90% de água em sua composição. Essa característica a torna adequada para hidratação em períodos de temperaturas elevadas. O valor calórico da fruta é reduzido, com aproximadamente 33 quilocalorias a cada 100 gramas. Além disso, a presença de fibras em sua composição contribui para o funcionamento do trânsito intestinal. As fibras auxiliam no controle dos níveis de colesterol.

Entre os minerais presentes na pitanga estão o potássio, o magnésio e o fósforo. Esses elementos desempenham funções importantes no funcionamento muscular e cardíaco do organismo. A combinação de baixo teor calórico com a presença desses nutrientes explica parte do interesse crescente pela fruta.

A pitanga apresenta quantidades significativas de vitamina A e vitamina C. A vitamina C atua no fortalecimento do sistema imunológico e na proteção da pele. Durante períodos de mudanças de temperatura e aumento de doenças respiratórias, a fruta é incorporada à alimentação por pessoas que buscam reforçar as defesas do organismo de forma natural.

Nas áreas de yungas jujeñas, a produção da pitanga ocorre de maneira artesanal e familiar. O consumo da fruta acontece diretamente da árvore. A pitanga também é utilizada na elaboração de sucos naturais, doces e conservas. O interesse por alimentos regionais, naturais e com baixo teor calórico fez com que a pitanga se tornasse uma das frutas que desperta curiosidade dentro da produção local do norte argentino.