Nem na geladeira, nem na bancada: especialistas explicam como armazenar bananas corretamente
Saiba qual é o melhor lugar para guardar a fruta para que ela dure por mais dias
A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo inteiro. Prática, saborosa e rica em nutrientes, ela faz parte da alimentação diária de milhões de pessoas. Entretanto, apesar da sua popularidade, muita gente ainda não sabe qual é a melhor forma de armazenar o alimento para que ele dure por mais tempo.
Onde devo guardar as bananas?
A banana possui uma desvantagem significativa em comparação com outras frutas, isto é, ela amadurece muito rápido. Isso acontece pois ela produz etileno, um hormônio vegetal gasoso que funciona como o principal sinalizador da maturação.
Sem os devidos cuidados, a fruta produz esse gás em grande quantidade, amadurecendo de forma acelerada.
Por isso, especialistas dão uma dica crucial para prolongar a vida útil das bananas. Segundo eles, é necessário cobrir o talo com papel alumínio para evitar que elas escureçam em poucos dias.
Ao fazer isso, diminui-se a quantidade de oxigênio na planta, o que resulta em um retardamento do processo de maturação. Além disso, o etileno é liberado pelo próprio talo, de modo que o envolver com o papel-alumínio dificulta a sua soltura.
Também é recomendado evitar a geladeira para armazenar a fruta, pois as baixas temperaturas aceleram o amadurecimento. Somado a isso, é importante deixá-la longe de outras frutas, pois isso potencializa o efeito do gás etileno produzido por elas.
Dessa forma, para conservar as bananas por mais tempo, o ideal é deixá-las em temperatura ambiente, afastadas de outros alimentos e com o talo coberto com papel-alumínio.
Benefícios da banana
Saber como armazenar a fruta é ideal para aproveitar seus benefícios por mais tempo.
A banana chama a atenção pelo seu alto valor nutricional, sendo rica em vitamina B6, inulina, fibras e potássio. Além disso, também possui um percentual elevado de proteínas e é uma boa fonte de carboidratos.
Devido a sua diversidade de nutrientes, a fruta traz diversos benefícios para a saúde. Ela fornece um aumento significativo de energia e é benéfica para os músculos, protegendo-os e combatendo eficazmente as cãibras e fadiga.
Somado a isso, o consumo de banana promove uma flora intestinal saudável e melhora a saúde do coração, pois seus nutrientes auxiliam a baixar a pressão arterial, além de contribuir para a saúde dos vasos sanguíneos.
Jornalista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Atuou na Rádio UFMG Educativa e em empresas de marketing, com experiência em produção de conteúdo, SEO e redação Atualmente, escreve, em colaboração com a Itatiaia, nas editorias de entretenimento e variedades.