Biscoito de farinha de coco: receita fácil com apenas 5 ingredientes

Se você procura uma opção de doce simples para o café da manhã ou o lanche da tarde, os biscoitos de farinha de coco podem ser uma alternativa prática. A receita leva apenas cinco ingredientes e fica pronta em poucos minutos.

Além de ter o sabor característico do coco, a preparação utiliza ingredientes fáceis de encontrar. A receita também pode ser feita com açúcar ou adoçante, dependendo da preferência.

Receita de biscoito de farinha de coco

A receita rende aproximadamente 12 a 15 biscoitos, dependendo do tamanho das porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de coco;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de açúcar ou equivalente em adoçante;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal.

A farinha de coco também pode ser preparada em casa a partir de coco ralado triturado no processador. A essência de baunilha é opcional.

Como fazer biscoitos de farinha de coco

1. Preaqueça o forno: coloque o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Prepare a mistura: em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Se preferir, utilize adoçante.
3. Adicione os ingredientes: acrescente a farinha de coco e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Junte a essência de baunilha e uma pitada de sal.
4. Modele os biscoitos: faça pequenas bolinhas com a massa e distribua-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
5. Asse: leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas. Espere esfriar antes de servir.

Como conservar os biscoitos de coco?

Depois de preparados, os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético, fora da geladeira, por três a quatro dias. Para conservá-los por mais tempo, a recomendação é mantê-los refrigerados.

A receita é uma opção simples para quem quer preparar biscoitos caseiros de coco sem precisar de muitos ingredientes ou de etapas complicadas.