Varginha sedia fórum regional sobre cultura do café nesta quinta

Varginha recebe, nesta quinta-feira (9), o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião. O encontro acontece durante todo o dia e reúne produtores, especialistas e gestores públicos para debater como o café influencia o desenvolvimento, a identidade cultural e a economia de Minas Gerais. O objetivo principal é integrar toda a cadeia produtiva, do campo até a xícara do consumidor.

A programação começa cedo, às 8h, com o credenciamento, seguido pela abertura oficial. Ao longo do dia, palestras vão abordar temas como o cenário do turismo no estado, novos mercados e a proposta para reconhecer a paisagem cafeeira mineira como patrimônio. Um dos destaques é a participação de especialistas que discutem tendências gastronômicas e a força do café como marca regional.

Na hora do almoço, os chefs Rodrigo Terra e Ricardo Martin realizam uma "Aula Show de Gastronomia", mostrando como o café pode ser usado na culinária moderna. À tarde, o fórum promove uma roda de conversa entre donos de cafeterias e produtores, encerrando com uma palestra sobre a economia do setor. O evento é viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura e conta com o apoio de diversas entidades do comércio e da cafeicultura.

Interessados em participar devem correr, pois as vagas são limitadas. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pela internet, através da plataforma Sympla. O fórum é uma realização do Governo de Minas com apresentação da Abrasel Sul de Minas.