Chefs renomados comandam aula show em fórum de cafeicultura em Varginha

O 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha confirmou a presença dos chefs Ricardo Martin e Rodrigo Terra para uma aula show gastronômica. A atividade será realizada no dia 9 de abril, às 12h, no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar. O objetivo é demonstrar como o café pode ser utilizado como ingrediente principal em pratos que unem a tradição mineira à inovação culinária.

Rodrigo Terra traz para o evento uma formação multidisciplinar, sendo mestre em Nutrição e especialista por instituições como o Le Cordon Bleu. Além de empresário, ele atua como professor na Unifenas e na Universidade Federal de Alfenas. Já Ricardo Martin, com mais de 25 anos de estrada e instrutor do Senac Minas, é pós-graduado em Gastronomia e Hotelaria, focando sua trajetória na capacitação de novos talentos para o turismo e hotelaria.

A aula show faz parte de uma programação extensa que começa às 8h e segue durante todo o dia. O fórum vai reunir produtores e especialistas para debater o café não apenas como produto econômico, mas como patrimônio cultural e motor do turismo regional. O cronograma inclui palestras e rodas de conversa sobre tendências do mercado e identidade mineira.

As inscrições para o evento são gratuitas. O cadastro pode ser feito pela internet, através da plataforma Sympla. O fórum é uma realização do Governo de Minas e da Abrasel Sul de Minas, contando com o apoio de diversas entidades do comércio e da agricultura.