Café da Mantiqueira de Minas segue se consolidando na produção de café de excelência

O café da Mantiqueira de Minas vem se destacando pelo sabor e pela qualidade. Recentemente, compradores internacionais visitaram cidades da região para conhecer os métodos de produção, que refletem diretamente na excelência dos grãos.

Reconhecida oficialmente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como Denominação de Origem (DO) desde 2020, após ter obtido a Indicação de Procedência (IP) em 2012, a Mantiqueira de Minas reúne 25 municípios e cerca de oito mil produtores dedicados à cafeicultura de alta qualidade.

Segundo o presidente da Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira (Aprocam), Alessandro Hervaz, a abertura de mercados internacionais é resultado de um trabalho contínuo de valorização da origem. “O reconhecimento não vem por acaso. É fruto de anos de dedicação, aperfeiçoamento técnico e união entre produtores, cooperativas e instituições parceiras. Mostrar nossa realidade e abrir as porteiras das fazendas é o que fortalece a reputação da Mantiqueira”, destaca.

Sustentabilidade e inovação no campo

A Mantiqueira de Minas é também um exemplo de como o manejo sustentável pode caminhar lado a lado com a inovação. A adoção de práticas de agricultura regenerativa, que promovem o equilíbrio do solo, o uso racional de recursos e a preservação da biodiversidade, tem transformado o modo de produzir café na região.

Essas práticas melhoram a qualidade dos grãos, reduzem o impacto ambiental e fortalecem a imagem dos produtores brasileiros no mercado internacional. Esses atributos têm despertado o interesse de torrefadores e compradores estrangeiros, que percebem na Mantiqueira de Minas não apenas um território de café, mas um espaço de produção com propósito, autenticidade e futuro.

Para o analista do Sebrae Minas, Rogério Galuppo, quando o mercado entende o valor da origem do produto, percebe por que o café brasileiro oferece tantos diferenciais. “Hoje, mais do que um produto de excelência, o café da Mantiqueira representa a força de um território que produz com tradição. Cada xícara expressa o equilíbrio entre natureza, conhecimento e inovação”, reforça.