Posso lavar frango antes de cozinhá-lo? Doutor Bactéria explica
Bactérias presentes no alimento podem espalhar até dois metros do local que foi lavado, afirma especialista
Você lava frango ou carne vermelha para cozinhar? Muitas pessoas pensam que é uma forma de higienizar o alimento, mas não é verdade.
Bastante conhecida, a Salmonella causa intoxicação alimentar e em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte. Entre os sintomas destaca-se a diarreia, dor abdominal e perda de apetite.
Segundo o Dr. Bactéria, ao lavar o frango podem ser espalhadas, em até dois metros, as bactérias presentes no alimento. 'Se você lavar o frango na torneira da pia, pode espalhar a bactéria para toda a cozinha, por exemplo', explica.
A recomendação também vale para a carne vermelha, que fica esbranquiçada quando é lavada.
*Sob supervisão de Lucas Borges
Formada em jornalismo pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Giullia Gurgel é repórter multimídia da Itatiaia. Atualmente escreve para as editorias de Agro e Brasil.