Excesso de sal aumenta risco de glaucoma e eleva pressão intraocular, aponta estudo

Um estudo publicado na revista científica Ophthalmology revelou que o excesso de sal e sódio na alimentação causa aumento do risco de desenvolver glaucoma e impacta no controle da pressão intraocular dos pacientes com a doença.

Os autores da pesquisa mediram a relação entre sódio e creatinina na urina. Essa proporção é considerada como um marcador objetivo de ingestão de sal na dieta. O estudo também relacionou a predisposição genética dos participantes para desenvolver um glaucoma.

Forma adequada de consumir sal

Segundo a Organização Mundial da Saúde, os brasileiros consomem, em média, quase o dobro da recomendação diária. O ideal é até 5 gramas de sal por dia, o que equivale a cerca de 2 gramas de sódio.

Dicas para controlar o sal na alimentação:

• Tire o saleiro da mesa no momento das refeições;
• Prove a comida antes de colocar mais sal;
• Leia os rótulos dos alimentos, pois vários alimentos industrializados têm sódio em excesso;
• Reduza ao máximo o consumo de alimentos ultraprocessados, como embutidos, sopas prontas, temperos prontos, molhos como shoyu e ketchup;
• Use temperos naturais para substituir o sal, como alho, cebola, limão, orégano e outras ervas;
• Procure cozinhar em casa para ter um maior controle do sal na alimentação;
• Não se iluda com aqueles produtos especiais, como “sal rosa” e similares. Eles têm sódio do mesmo jeito e você ainda paga mais caro por eles.