'Caldinho' no inverno: nutricionista dá dicas para não exagerar nas calorias

Durante o inverno, algumas pessoas relatam aumento do apetite. Também é comum a preferência por alimentos como massas e caldos, típicos do frio e das festividades julinas.

A nutricionista Simone Procópio explica que o aumento do apetite não é apenas impressão. “O corpo demora um pouco mais para poder aquecer e pede mais essa energia. O corpo acaba pedindo comidas mais calóricas, não só quentinhas, mas com o teor calórico maior para poder equilibrar essas calorias que o corpo precisa para lidar com esse frio”, afirmou em participação no programa Acir Antão, da Itatiaia, nesta segunda-feira (20).

Algumas pessoas, porém, se preocupam com as calorias dessa dieta. A nutricionista explica como manter um cardápio nutritivo.

“Nós temos opções menos calóricas. Conseguimos fazer caldos de legumes e uma carne ou proteína. Por exemplo, um caldinho de couve-flor não é calórico e conseguimos colocar sabor e nutrientes”, diz a profissional.

Ela aponta que o problema não é as massas e as calorias consumidas no frio, e sim a falta de uma rotina ativa. “Massas vão dar um pouquinho mais de caloria, mas o problema não seria esse. Temos que pensar no gasto calórico, então temos que treinar e manter a rotina dos treinos. No frio as pessoas ficam com um pouquinho mais de preguiça de acordar cedo, mas trocar o jantar por uma sopa ou um caldo é perfeito nesse período, pois terá menos calorias, se souber fazer escolhas melhores”.

Simone Procópio também destaca que é preciso prestar atenção na quantidade de alimentos consumidos. “O ideal seria de 300 a 500 ml, que seria aquele potinho (um bowl). Não seria algo tão calórico assim. O nosso grande problema é o durante o dia, quando o corpo quer alguma coisinha e as pessoas acabam pegando um leite com achocolatado, que tem uma caloria que às vezes não é interessante. Então, troque por um chá, que é quentinho e aconchega do mesmo jeito.” Ela diz que o café com leite também está liberado.

A nutricionista encerra com sugestões para adaptar o cardápio no frio: “Podemos pegar os legumes e colocá-los assados com uma proteína. Não precisa ser comida fria, pode ser quentinha. A carne, em vez de ser aquele filé de frango seco, pode ser cozida ou um frango ensopado. Dá para consumir coisas quentinhas que aconchegam sem tanta caloria, como um caldo de abóbora com frango desfiado”.