10 vinícolas da América Latina para conhecer pelo menos uma vez

Há viagens em que o destino começa a ser descoberto antes mesmo da chegada. Em Mendoza, as montanhas acompanham o caminho entre os vinhedos.

No Vale do Colchagua, no Chile, restaurantes e adegas transformam a degustação em um programa de dia inteiro. Já no Uruguai, propriedades rurais oferecem experiências que aproximam vinho, gastronomia e paisagens.

O turismo do vinho, conhecido como enoturismo, deixou de se resumir às visitas às áreas de produção. Hoje, é possível conhecer vinícolas históricas, almoçar entre parreirais, participar de degustações orientadas e explorar regiões que construíram parte de sua identidade em torno da viticultura.

A seleção reúne dez propriedades da Argentina, do Chile e do Uruguai. Todas ficam fora do Brasil e oferecem experiências de visitação, embora atividades, horários e reservas devam ser consultados antes da viagem.

Vinícolas da Argentina para conhecer em Mendoza e Cafayate

1. Catena Zapata — Luján de Cuyo, Mendoza

A arquitetura inspirada nas antigas pirâmides chama atenção antes da primeira taça. A Catena Zapata oferece visitas com degustações dedicadas à história do Malbec e à produção de vinhos argentinos. Localizada em Luján de Cuyo, é uma opção para quem deseja explorar as tradições de Mendoza. Os grupos são pequenos e as visitas precisam de confirmação antecipada.

2. Trapiche — Maipú, Mendoza

O edifício de inspiração florentina é um dos atrativos da Trapiche, fundada em 1883. A propriedade reúne história, arquitetura e experiências gastronômicas. O restaurante Espacio Trapiche amplia o passeio para quem pretende combinar degustação e almoço. A localização em Maipú facilita sua inclusão em roteiros pela região de Mendoza.

3. El Esteco — Cafayate, Salta

Cafayate oferece uma experiência diferente da paisagem mendocina. Cercada pelas formações dos Vales Calchaquíes, a El Esteco está em uma região de vinhedos de altitude. O visitante encontra passeios pela vinícola, degustações e possibilidades de hospedagem e gastronomia associadas ao universo do vinho.

Vinícolas do Chile e do Uruguai para incluir na viagem

4. Montes — Apalta, Vale do Colchagua, Chile

A vinícola Montes combina arquitetura, natureza e experiências gastronômicas. Em Apalta, perto de Santa Cruz, os visitantes podem conhecer a adega, participar de degustações e explorar trilhas com vistas para o vale. O restaurante Fuegos de Apalta é um atrativo para quem pretende dedicar mais tempo à propriedade.

5. Viu Manent — Vale do Colchagua, Chile

Um passeio de carruagem entre vinhedos é uma das experiências oferecidas pela Viu Manent. A propriedade também organiza caminhadas, passeios de bicicleta e degustações. O restaurante Rayuela completa o roteiro, permitindo combinar a visita com pratos preparados a partir de ingredientes locais.

6. Concha y Toro — Pirque, Vale do Maipo, Chile

Próxima de Santiago, a Concha y Toro é uma alternativa para quem deseja conhecer uma vinícola sem organizar uma longa viagem pelo interior. O percurso inclui espaços históricos, jardins, degustações e a famosa adega Casillero del Diablo. Existem experiências com atendimento em português, conforme a programação.

7. Casa Silva — San Fernando, Vale do Colchagua, Chile

A Casa Silva oferece visitas à sua adega histórica, passeios guiados e degustações. A experiência também permite conhecer aspectos da tradição vitivinícola da região. O hotel boutique integra o conjunto visitado em determinados roteiros, e a propriedade exige reserva antecipada.

Onde o vinho encontra a gastronomia no Uruguai

8. Bodega Garzón — Garzón, Maldonado

Na região de Maldonado, a Bodega Garzón oferece uma programação que ultrapassa a degustação. Caminhadas, piqueniques entre vinhedos e aulas de culinária estão entre as experiências divulgadas pela propriedade. É uma opção para combinar o roteiro do vinho com uma viagem pela região de Punta del Este.

9. Narbona — Carmelo, Colonia

Carmelo é um destino interessante para quem prefere viagens tranquilas e experiências gastronômicas. Na Narbona, a programação inclui visitas guiadas, degustações de vinhos e queijos e refeições harmonizadas. A proposta valoriza a tradição rural da região.

10. Bouza — Melilla, Montevidéu

A Bouza permite incluir o enoturismo em uma viagem à capital uruguaia. Além das visitas à vinícola, oferece restaurante, degustações e um espaço com automóveis clássicos. A combinação é especialmente interessante para quem deseja reservar parte do dia para conhecer a produção local sem se afastar muito de Montevidéu.

A escolha entre essas vinícolas depende do tipo de viagem. Mendoza e Colchagua favorecem roteiros de vários dias, enquanto Pirque e Montevidéu permitem visitas integradas a passeios urbanos. Carmelo, Cafayate e Garzón convidam a explorar o entorno com mais calma.

Antes de reservar, vale confirmar os idiomas disponíveis, as condições de acesso, a necessidade de transporte e o funcionamento dos restaurantes. Degustações e atividades especiais podem ter vagas limitadas. Para quem pretende provar vinhos, contratar transporte ou escolher um motorista que não beba também faz parte do planejamento.