Filé mignon ao molho parrilleiro com penne ao pesto leva a Copa do Mundo 2026 para a mesa
A combinação mostra que, se na Copa cada seleção entra em campo para defender suas cores, na gastronomia não existe rivalidade
Na edição especial do Sabores da Copa, a Rádio Itatiaia Ouro Preto apresenta um prato que reúne tradições da Argentina, do Uruguai e da Itália, mostrando que, na gastronomia, diferentes culturas podem dividir a mesma mesa.
Se dentro de campo Brasil, Argentina e Uruguai protagonizam algumas das maiores rivalidades da história do futebol, fora dele o encontro pode ser bem diferente.
O filé mignon ao molho parrilleiro tem inspiração nas tradicionais parrillas da Argentina e do Uruguai. O molho, preparado com alho, ervas e azeite, faz parte da cultura gastronômica do Cone Sul e acompanha carnes assadas que, assim como o futebol, ocupam um lugar de destaque na identidade desses países.
Do outro lado do oceano está a Itália, tetracampeã mundial e berço do molho pesto. Criado na cidade de Gênova, na região da Ligúria, o molho leva manjericão, queijo, alho e azeite, ingredientes que transformaram a receita em um dos maiores símbolos da culinária italiana.
Separados por milhares de quilômetros e por estilos diferentes dentro e fora dos gramados, esses sabores se encontram em um único prato: filé mignon ao molho parrilleiro acompanhado de penne ao molho pesto.
A combinação mostra que, se na Copa cada seleção entra em campo para defender suas cores, na gastronomia não existe rivalidade. Há espaço para que diferentes culturas dividam a mesma mesa, provando que alguns dos encontros mais marcantes do Mundial acontecem longe dos estádios.
Em Ouro Preto, essa combinação faz parte do cardápio do restaurante do Grande Hotel de Ouro Preto, localizado na Rua Senador Rocha Lagoa, nº 164, no centro histórico da cidade.
Mychelle atua como Estagiária de Jornalismo na Rádio Itatiaia Ouro Preto. Paulistana e aluna da Universidade Federal de Ouro Preto, já atuou em portais como Rádio Plural, Perifacon, Estante Diagonal e possui técnico em Publicidade e Propaganda.