Festival de Cultura e Culinária Típica do Salto lança programação da 22ª edição
Neste ano, a Associação das Mulheres Empreendedoras do Salto, a Ames, também celebra o primeiro aniversário de fundação
Foi lançada, na noite desta quinta-feira, a programação da 22ª edição do Festival de Cultura e Culinária Típica de Santo Antônio do Salto. A repórter Bruna Truocchio acompanhou o evento, realizado na Casa de Gonzaga, em Ouro Preto.
A cerimônia reuniu convidados, apoiadores, representantes do poder público e integrantes da comunidade. Durante o lançamento, foram apresentados detalhes da programação, além de manifestações culturais e uma degustação de pratos tradicionais preparados pelas quituteiras do distrito.
Promovido desde 2002, o Festival de Cultura e Culinária Típica do Salto é considerado uma referência para outros eventos gastronômicos realizados no município. A programação valoriza receitas tradicionais, o artesanato, os conhecimentos comunitários e os saberes transmitidos entre gerações.
A presidente da Associação das Mulheres Empreendedoras do Salto, Heloísa Moutinho, destacou a importância do festival para a preservação da culinária, da cultura e das tradições da comunidade.
“O festival preserva a memória do saber da culinária típica. Se você chegar em Santo Antônio do Salto, dificilmente acha uma comida moderna. O festival prova isso, que são barracas somente de comidas típicas”, afirmou.
O lançamento integrou, pelo segundo ano consecutivo, as atividades do Festival de Inverno de Ouro Preto.
O prefeito de Ouro Preto, Angelo Oswaldo, ressaltou a contribuição do evento para a valorização dos distritos e para o fortalecimento do calendário cultural e turístico do município.
“O festival de culinária e cultura de Santo Antônio do Salto, é feito sobretudo pelas mulheres. Elas trazem todos os segredos, todas as tradições da grande cozinha do Salto e compartilham com os visitantes, com todas as pessoas que acorrem ao nosso distrito, para saborear o melhor da comida típica, que é feita com todo carinho”, disse o prefeito.
Neste ano, a Associação das Mulheres Empreendedoras do Salto, a Ames, também celebra o primeiro aniversário de fundação. Entre os destaques está a projeção internacional da culinária do distrito, que passou a integrar uma publicação da escritora Ixta Belfrage, após uma passagem da autora por Santo Antônio do Salto.
A 22ª edição do Festival de Cultura e Culinária Típica de Santo Antônio do Salto será realizada nos dias 15 e 16 de agosto, mantendo a tradição de ocorrer no terceiro fim de semana do mês. O evento conta com o apoio de instituições públicas, entidades empresariais, patrocinadores e da comunidade do distrito.
Bruna Truocchio é repórter da Rádio Itatiaia Ouro Preto e apresentadora do jornal local. Formada em Jornalismo pela Universidade Estácio de Sá, tem pós-graduações em Filosofia e Marketing Digital.