A caravana gastronômica Rota Doce Entre Montanhas, projeto idealizado pelos confeiteiros do MasterChef Confeitaria Profissionais 2024, desembarca em Ouro Preto nesta terça-feira, 25 de novembro, às 18h, para uma vivência que aproxima arte, território e sabores de Minas. O encontro acontece no Solar da Ópera Café e reúne criação ao vivo, bate-papo e degustação gratuita — tudo sujeito à lotação.
A iniciativa percorre Minas Gerais desde o dia 23, passando por Belo Horizonte e pela Estrada Real, com o propósito de transformar o território em sobremesa. Cada parada inspira novas receitas, valorizando ingredientes locais, produtores artesanais e memórias culinárias mineiras. Depois de Caeté, onde o grupo criou sobremesas inspiradas no premiado chá preto da Casa de Chá Marrege, a caravana segue agora para Ouro Preto antes de encerrar o circuito em Brumadinho.
Em Ouro Preto, os seis chefs da rota — Sá Marina, Juliete Sollé, Marô, Rodrigo Ribeiro, Matheus Rosa e Ale Sotero — se dividirão em duplas para criar três versões inéditas de cheesecake, cada uma inspirada na paisagem montanhosa e nos ingredientes da região.
O público poderá acompanhar o processo criativo de perto, participar do bate-papo sobre técnica e identidade culinária, e degustar as sobremesas elaboradas especialmente para a cidade.
A Rota Doce nasceu com o propósito de fortalecer a confeitaria brasileira como arte e como expressão de território. O projeto também tem como objetivo impulsionar novos circuitos turísticos sustentáveis em Minas Gerais, fortalecer produtores artesanais e inserir a confeitaria contemporânea no mapa do turismo cultural do estado.
Durante a passagem por Ouro Preto, o grupo será hospedado na Pousada Solar da Ópera e receberá acolhida gastronômica dos restaurantes Cozinha Sebastião e Contos de Réis. A programação ainda inclui uma imersão histórica no Palácio Douro, fortalecendo o diálogo entre patrimônio, culinária e cultura.
