Família é contaminada com doença rara após comer carne de urso
Membros da mesma família comeram carne de urso mal cozida e foram contaminadas com uma doença rara
Seis pessoas da mesma família foram diagnosticadas com triquinelose após comer carne de urso nos Estados Unidos, informou o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Segundo o Embrapa, a triquinelose é uma zoonose causada por parasita do gênero Trichinella. Animais silvestres são os principais alvos dos parasitas, e humanos se infectam ao ingerir carne contaminada crua ou mal cozida.
O caso ocorreu em julho de 2022, quando um paciente de 29 anos foi hospitalizado com suspeita da doença em Minnesota. Ele estava com febre, fortes dores musculares, edema periorbital ou inchaço ocular e eosinofilia, que é o nível elevado de eosinófilos no sangue. A informação é do The Guardian.
Depois de comer o pedaço de carne e perceber que estava mal passada, a família voltou a carne para a panela para cozinhar novamente. Duas pessoas precisaram de atendimento médico duas vezes. Todos os pacientes receberam tratamento com albendazol, um medicamento para tratamento de infecções parasitárias causadas por vermes. Todas as pessoas se recuperaram bem.
Formada pela PUC Minas, Maria Fernanda Ramos é repórter das editorias Minas Gerais, Brasil e Mundo na Itatiaia. Antes, passou pelo portal R7, da Record.