Corpo de jurados especializados inicia julgamento no Festival Combina
Estabelecimentos vencedores serão escolhidos tanto pelo júri técnico quanto por votação popular
A organização do Festival Combina definiu o corpo de 12 jurados especializados que ajudarão a definir os estabelecimentos vencedores. O novo concurso gastronômico de Juiz de Fora promove a combinação de pratos autorais e cervejas artesanais locais.
Como a Itatiaia já informou, o Festival Combina segue até o dia 30 de novembro e conta com mais de 20 estabelecimentos de Juiz de Fora. O evento é organizado pela Unicerva, associação das cervejarias artesanais da Zona da Mata de Minas.
A seleção dos vencedores será feita por meio de votação popular e pela avaliação de um júri técnico. Serão julgados tanto o prato, quanto a bebida, e a combinação resultante dos dois.
Critérios de avaliação
Os avaliadores entram em campo a partir desta semana, e são divididos em três áreas de expertise. Quatro jurados vão julgar a qualidade das cervejas inscritas no festival, enquanto outros quatro vão avaliar os pratos. Estes oito participantes também vão emitir sua opinião sobre a combinação apresentada por cada estabelecimento.
Além disso, mais quatro jurados vão avaliar o atendimento dos bares e restaurantes, o que não conta para a classificação, mas será disponibilizado para que cada empreendedor aprimore seu negócio, com o objetivo de trazer melhores condições aos consumidores de Juiz de Fora.
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Désia Souza é jornalista pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), onde também cursou pós graduação em “Mídia e Cidadania” e mestrado em “Comunicação e Poder”. É coordenadora de jornalismo na Itatiaia Juiz de fora, onde também atua como âncora e repórter.
Natural de Juiz de Fora, jornalista com graduação e mestrado pela Faculdade de Comunicação da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Experiência anterior em Rádio, TV e Internet. Gosta de esporte, filmes e livros. Editora Web na Itatiaia Juiz de Fora desde 2023. Tricampeã na categoria Web/Mídias Digitais no Prêmio Oddone Turolla de Jornalismo, do Sindicomércio JF.