Viçosa produz 3,4 toneladas de doce de leite em tentativa de recorde mundial

A cidade de Viçosa, na Zona da Mata mineira, foi palco neste sábado (29) de uma tentativa de entrar para o Guinness World Records com uma das iguarias mais tradicionais de Minas Gerais. Em comemoração aos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), foram produzidas 3,4 toneladas de doce de leite.

A quantidade foi colocada em uma lata gigante, instalada no gramado das Quatro Pilastras, dentro do campus da universidade. O recipiente tem 2 metros de largura por 2 metros de comprimento e é considerado o maior já produzido no Brasil.

Antes da distribuição, o doce passou por procedimentos de medição e certificação. Depois, a iguaria foi entregue gratuitamente ao público em mais de 10 mil potes individuais de 300 gramas. Uma longa fila se formou no campus para receber o produto.

A iniciativa também pretende superar o atual recorde mundial de produção de doce de leite, registrado em Celaya, no México. Em 2023, foram produzidos 2.886 quilos da iguaria na cidade.

Fiscais do RankBrasil acompanharam presencialmente a medição e a certificação. Para que a marca seja reconhecida oficialmente como recorde mundial, documentos e evidências do evento ainda serão encaminhados ao Guinness World Records, responsável pela homologação.

Produção

Para chegar às 3,4 toneladas, foram utilizados aproximadamente 7,5 mil litros de leite. A matéria-prima foi comprada de produtores rurais da região.

O doce foi produzido pelo Laticínio Escola – Produtos Viçosa, que fabrica a iguaria há mais de cinco décadas. A produção ocorre por meio de uma parceria entre a Universidade Federal de Viçosa e a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe).

Tradição

O Doce de Leite Viçosa se consolidou como um dos símbolos culturais da cidade. O produto já foi escolhido 10 vezes como o “Melhor Doce de Leite do Brasil”, além de integrar o patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais.