Restaurante italiano do Rio de Janeiro é eleito o melhor fora da Itália

O Ristorante Hotel Cipriani, que fica dentro do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália. A premiação foi dada pela '50 Top Italy'.

O ranking, que também elege as melhores casas italianas dentro do "Belpaese", foi divulgado na última segunda-feira (16).

Comandado pelo chef Nello Cassese, o Ristorante Hotel Cipriani conquistou uma estrela Michelin neste ano e ficou em 77º lugar entre os melhores restaurantes da América Latina no Latin America's 50 Best Restaurants.

De acordo com o "50 Top Italy", o local carrega "um pedaço da técnica, coração e ingredientes selecionados da Itália". Além disso, a organização do prêmio descreve a experiência gastronômica como um tributo a cidades e regiões da Itália por meio de cores, aromas e sabores.

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Além disso, enfatiza que “os pratos, elegantes no sabor e na aparência, contam a história de uma Itália de bom gosto e riqueza gastronômica”, citando o ravióli recheado com frango à cacciatore combinado com purê de raízes brasileiras, além dos gelatos e da lista de vinhos.

O restaurante carioca é o único brasileiro da lista e também faturou o D'Amico Award, que premia a performance do ano.

Na segunda posição está o casal Alessandra Del Favero e Oliver Piras do "Il Carpaccio", de Paris, dentro do Le Royal Monceau, seguido do "DaNico" em Toronto, do chef Daniele Corona.

Ao todo, os países mais representados no ranking são os Estados Unidos e a França, com sete estabelecimentos cada, seguidos da Suíça (5) e do Canadá (4).

*Com informações de ANSA