Peito de frango fora da rotina: 5 receitas proteicas para variar seus almoços

O peito de frango aparece constantemente no cardápio de quem busca aumentar o consumo de proteínas, pois é fácil de combinar e fornece cerca de 31 gramas de proteína a cada 100 gramas cozidos e sem pele. No entanto, prepará-lo sempre grelhado e com os mesmos temperos faz com que um alimento extremamente versátil pareça sem graça.

Estas cinco receitas permitem mudar a textura, o molho e o acompanhamento sem abrir mão de uma base simples. Cada preparação utiliza ingredientes acessíveis e transforma por completo o resultado final.

Frango cremoso com espinafre e queijo para mudar a textura

Esta receita transforma o peito de frango em um prato cremoso e suculento. Para duas porções, você precisará de 300 gramas de peito de frango cortado em cubos, 2 xícaras de espinafre, 2 colheres de sopa de requeijão (ou cream cheese), 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de queijo ralado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

• Doure o frango em cubos em uma frigideira;
• Adicione o alho picado e o espinafre até que as folhas murchem;
• Incorpore o requeijão com um fio de água e misture até formar um molho;
• Finalize com o queijo ralado para gratinar.

Frango ao limão com batatas e alecrim para um toque cítrico

O limão e o alecrim trazem um frescor aromático ao peito de frango. Os ingredientes para esta versão incluem 300 gramas de peito de frango, 2 batatas médias, suco e raspas de 1 limão, alecrim fresco ou seco, 1 colher de sopa de azeite de oliva, alho, sal e pimenta-do-reino.

• Corte as batatas em cubos pequenos e prequense-as por alguns minutos em água fervente;
• Doure o frango na frigideira com o azeite;
• Adicione as batatas escorridas e tempere com o limão, o alho e o alecrim;
• Finalize o cozimento com a frigideira tampada para integrar os sabores.

Bowl de frango com arroz e abacate para uma refeição completa

Esta receita compõe um prato único equilibrado com proteína, carboidrato e vegetais frescos. Você precisará de 300 gramas de frango, 1 xícara de arroz cozido, 1 abacate pequeno (ou avocado), tomate, cenoura ralada, suco de limão, páprica, cominho, sal e pimenta-do-reino.

• Tempere o frango com páprica e cominho antes de grelhá-lo até dourar;
• Monte o bowl colocando o arroz na base do recipiente;
• Distribua os vegetais frescos e o abacate fatiado;
• Corte o peito de frango em tiras e disponha-o por cima logo antes de servir.

Frango gratinado com tomate e muçarela ao estilo italiano

O gratinado transforma o peito de frango em um prato suculento com queijo derretido. Para esta versão, utilize 2 filés de peito de frango, 1 tomate grande, 100 gramas de muçarela, orégano, sal, pimenta-do-reino e alho.

• Sele os filés de frango de ambos os lados em uma frigideira quente;
• Cubra-os com rodelas de tomate e a muçarela;
• Salpique orégano e finalize o cozimento no forno ou na própria frigideira tampada até que o queijo derreta e o frango esteja completamente cozido.

Tacos de frango com iogurte e vegetais para uma versão leve

Os tacos oferecem uma alternativa fresca acompanhada de molho de iogurte. Os ingredientes são 300 gramas de frango em tiras, 4 tortillas, repolho ou alface picada, tomate cortado, meio pote de iogurte natural sem açúcar, limão, alho, páprica e cominho.

• Salteie o frango temperado em fogo alto até dourar;
• Misture o iogurte com o limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino para formar um molho cremoso;
• Aqueça as tortillas em uma frigideira seca;
• Recheie-as com o frango, os vegetais frescos e uma colher do molho de iogurte.