O que é mirtilo? Conheça iguaria, seus benefícios e produção em Minas Gerais

No Profissão Gastronomia desta semana, irei contar a história da Elen Moreira que é produtora, empreendedora e apaixonada por frutas exóticas e que tem conquistado muitos seguidores, através do seu jeito alegre em divulgar e comercializar frutas fora do comum.

Origem e benefícios do mirtilo

O mirtilo é uma fruta, originária do hemisfério norte, produzida, principalmente, nos Estados Unidos e na Europa, por conta do clima mais frio. Porém, o cultivo foi melhorado pela Universidade da Flórida, nos Estados Unidos, para que atendesse a demanda de ser produzido em clima quente.

Frutinha, ainda pouco conhecida, de formato arredondado, e que tem a cor predominante azul escuro, o mirtilo é muito benéfico à saúde, devido as suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Alguns benefícios para a saúde são:

• Ajuda no controle da diabetes;
• Evita a oxidação das células
• Auxilia na queima de calorias;
• Trata infecções;
• Melhora o sistema digestivo;
• Previne doenças cardiovasculares;
• Protege a saúde dos olhos;
• Promove a saúde do cérebro, entre outras infinidades.

Produção de Mirtilo em Minas

A Elen me apresentou a sua plantação de mirtilo cultivada com muito carinho por ela. O que mais chamou atenção foi a quantidade de mirtilo que um pé é capaz de produzir. Além da fruta, são comercializadas, também, as mudas. E tem desde aquela muda mais nova, até aquela mais desenvolvida e que produz mais de 2 Kg da fruta. A produtora reforça que tudo vai depender do seu cuidado com a planta.

Ela também faz questão de ensinar como continuar os cuidados necessários para que seu pé de mirtilo continue saudável e produzindo. "Você vai poder colher e comer a sua fruta direto do pé e sem agrotóxico. A fruta direto do pé é outra coisa", destacou Elen

Além do mirtilo, Elen também fez questão de nos apresentar várias outras frutas exóticas de sabores únicos, porém não tem como negar que o mirtilo, por sua beleza e grande produção, é o que mais chamou atenção. A fruta de sabor agridoce, pode ser consumida in natura e utilizada em várias receitas. E eu não vejo a hora de preparar uma!

Como provar ou ter o seu pé de mirtilo?

Para atender a demanda, Elen viaja levando as mudas para diversas cidades de Minas, onde ela vende e apresenta os pés de mirtilo. Algumas viagens estão marcadas para fora do estado. Ela também faz o envio de mudas pelo correio, de acordo com o interesse do comprador. Em Belo Horizonte, Elen também tem um ponto de apoio para a venda das mudas. Todo esse trabalho de plantio, cuidados com as mudas, transporte e venda só é possível, graças a ajuda de sua família e amigos.

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