Lanche crocante de arroz fica pronto em 10 minutos e leva poucos ingredientes

Quem procura uma opção rápida para matar a fome entre as refeições pode encontrar no arroz um ingrediente diferente para preparar um lanche. O chamado arroz tufado, ou arroz expandido, pode ser combinado com outros ingredientes para criar um aperitivo crocante e saboroso em poucos minutos.

A ideia ganhou espaço nas redes sociais por unir praticidade e poucos ingredientes. Uma das versões que circulam na internet promete um lanche pronto em cerca de 10 minutos, sem exigir técnicas elaboradas de cozinha.

O resultado é um alimento leve e crocante. A textura característica do arroz tufado está relacionada ao processo de expansão do grão quando ele é submetido a condições de calor que fazem a água presente em sua estrutura evaporar rapidamente.

Como preparar

Uma das vantagens da receita é a possibilidade de adaptar os ingredientes ao que já existe na despensa. Para uma versão simples, podem ser utilizados:

• 1 xícara de arroz tufado ou arroz expandido;
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim ou outra pasta de oleaginosas;
• 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante culinário;
• 1 pitada de sal;
• Chocolate derretido, coco ralado, canela ou castanhas para finalizar.

Passo a passo

Comece misturando o arroz tufado com a pasta de amendoim e o mel até que os ingredientes fiquem bem incorporados. A mistura deve adquirir consistência suficiente para ser moldada.

Em seguida, coloque pequenas porções em uma forma ou prato forrado com papel manteiga. Pressione levemente para formar pequenos quadrados ou barrinhas.

Para deixar o lanche mais firme, leve à geladeira por alguns minutos. Depois, é possível finalizar com chocolate derretido, coco, canela, castanhas ou outros ingredientes de preferência.

A receita pode ser consumida imediatamente ou armazenada em um recipiente fechado.

É possível também adaptar para uma versão salgada do lanche, basta substituir os ingredientes doces por azeite, ervas, páprica, queijo ralado, sementes ou temperos.