Fugindo do clichê: saiba como inovar nos pratos da ceia de natal
Chef mineiro dá dicas de como trazer pratos adequados para o clima brasileiro nesta época do ano
O natal dos filmes, das séries e propagandas são os famosos natais norte-americanos, cheio de suéteres, lareiras para aquecer o ambiente, bebidas quentes e comidas “pesadas”, até porque nesses países, dezembro é inverno. Do lado “debaixo” da linha do equador, países do hemisfério sul, como o nosso Brasil, vivem o verão quente que pede chinelo no pé, comidas leves e bebidas refrescantes.
"Eu colocaria mais opções frescas e pratos crus, além de incorporar mais peixes. Quanto mais tropical, melhor! Sugiro investir em pratos frescos, grelhar peixes é uma boa pedida, mas eu gosto bastante de entradas feitas com peixes crus, temperados com limão ou tucupi, que é ácido e combina bem com o clima quente. Isso dá um toque brasileiro e deixa a ceia mais agradável, especialmente considerando que ficamos horas à mesa comemorando."
Marcello Pereira é jornalista formado pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), com atuação voltada para jornalismo digital, estratégia de redes sociais e produção de conteúdo multiplataforma. Ao longo da carreira, também trabalhou com assessoria de imprensa e comunicação institucional.Atualmente, é editor de redes sociais na Itatiaia, onde atua no planejamento de estratégias digitais, gestão de conteúdo para Instagram, TikTok e outras plataformas, além de contribuir para a coordenação da equipe, distribuição de pautas e análise de métricas e performance de audiência.Com olhar atento às transformações da comunicação, Marcello é entusiasta de tecnologia, inovação digital, análise de dados e tendências em redes sociais, áreas que orientam seu trabalho no desenvolvimento de conteúdo jornalístico para plataformas digitais.
Formada pela PUC Minas, Gabriela é apaixonada por redes sociais e novidades do meio. Ela faz parte do time de Redes da Itatiaia, mas também contribui nas editorias de Gastronomia e Entretenimento.