Curso gratuito em Belo Horizonte ensina gastronomia e empreendedorismo; veja como se inscrever
Formação é gratuita e voltada para pessoas a partir de 18 anos, com renda familiar de até dois salários mínimos
O UniBH vai receber a primeira turma em Belo Horizonte do Cozinha do Amanhã, programa gratuito de formação em gastronomia do Instituto Capim Santo. A iniciativa chega à capital mineira em parceria com o Instituto Localiza e oferece 20 vagas para pessoas em situação de vulnerabilidade social.
As inscrições podem ser feitas até 31 de agosto. O programa terá duas turmas, com carga horária de 100 horas cada. A primeira começa em 3 de setembro, enquanto a segunda está prevista para outubro. Podem participar pessoas com 18 anos ou mais, residentes em Belo Horizonte, com renda familiar mensal de até dois salários mínimos e interesse em gerar renda por meio da gastronomia.
As aulas serão realizadas às terças, quintas e sextas-feiras, nas instalações do UniBH. O curso abordará temas como boas práticas de manipulação de alimentos, controle e redução de resíduos, aproveitamento integral dos alimentos e preparação para o mercado de trabalho.
Entre as metas do Instituto Capim Santo para a iniciativa em Belo Horizonte estão manter a taxa de desistência abaixo de 15% e fazer com que 80% dos participantes aumentem a renda após a formação.
Para o reitor do UniBH, Guilherme Guerra, a parceria permite utilizar a estrutura da universidade para ampliar oportunidades de qualificação profissional e geração de renda. “É uma parceria que traduz o nosso propósito de ampliar oportunidades e contribuir para o desenvolvimento das pessoas e da cidade de Belo Horizonte”, afirma.
Resultados do Cozinha do Amanhã
Criado há quase 17 anos, o Instituto Capim Santo já concedeu mais de 15,5 mil certificados em gastronomia em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Recife e Porto Alegre. O Cozinha do Amanhã combina técnicas de gastronomia com conteúdos relacionados à sustentabilidade, preparação para o mercado de trabalho e empreendedorismo.
Em 2025, o programa certificou 555 pessoas. Desse total, 91% eram mulheres e 82% se declararam pretas ou pardas. O impacto na geração de renda também foi registrado pelo programa. Antes da formação, quatro em cada dez participantes geravam renda. Após o curso, o índice passou para cinco em cada dez. A renda média dos participantes aumentou 88%, enquanto a avaliação de satisfação com o curso alcançou nota 9,67, em uma escala de zero a dez.
Como se inscrever no curso gratuito de gastronomia
As inscrições para o Cozinha do Amanhã em Belo Horizonte ficam abertas até 31 de agosto. O programa é gratuito e destinado a pessoas com 18 anos ou mais, residentes na capital mineira, com renda familiar de até dois salários mínimos e interesse em trabalhar ou empreender na área de gastronomia.
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