Nelsa Trombino, fundadora de um dos restaurantes mais tradicionais de comida mineira em Belo Horizonte, o ‘Xapuri’, morreu aos 84 anos nessa terça-feira (30).
A informação foi confirmada pelo filho, Flávio Trombino, pelas redes sociais. “Que nossa senhora do Rosário e nosso senhor Jesus Cristo recebam minha mãezinha”, escreveu. As causas da morte não foram divulgadas.
Filha de italianos que vieram para o Brasil, Nelsa nasceu na cidade paulista de Cubatão em 1938. Ela se mudou para o interior de Minas Gerais depois do casamento e, em Lagoa da Prata, conheceu a fundo a gastronomia.
“Apesar dela não ter sido mineira, ela era mineira de coração, sempre foi. Ela veio para cá e já decidiu que aqui ela criaria a família dela”, contou Edson Puiatti, diretor de hospitalidade e gastronomia do Senac Minas, e coordenador da Frente da Gastronomia Mineira.
Em 1988, o ‘Xapuri’ foi inaugurado. Hoje, o restaurante fica na rua Mandacarú, na Pampulha, e é comandado pelo filho Flávio.
“Com a partida, fica uma dor muito forte. Mas, ao mesmo tempo, um legado do que ela deixa. São ensinamentos tão importantes de uma comida de verdade, que preserva o fogão a lenha, que preserva o alho, a cebola e o cheiro verde. Hoje, vivemos um dia de luto”, acrescentou Edson Puiatti.
O velório será realizada no Cerimonial Raja, que fica na rua Bernardino Theodoro da Silva, 86, bairro Estoril, na região Oeste da capital, das 16h às 20h.
Homenagens
O prefeito Fuad Noman (PSD) classificou Dona Nelsa como “exemplo de força e pioneirismo”. “Nelsa Trombino abriu portas para mulheres na gastronomia e representou a mineiridade com garra e excelência. Que seu legado seja sempre lembrado. Meus mais sinceros sentimentos à família”, publicou.
Elzinha Nunes, filha de Dona Lucinha, outro restaurante renomado de comida mineira, prestou solidariedade e publicou uma foto de Lucinha e Nelsa: “duas estrelas juntas no céu”, escreveu.
