Quer reduzir o açúcar? Conheça sete adoçantes naturais para substituir os industrializados

É comum que muitas pessoas sintam aquela vontade irresistível de um docinho, mas prefiram evitar o consumo excessivo de açúcar processado. Afinal, o açúcar refinado pode causar diversos impactos negativos à saúde, como picos de glicose e ganho de peso.

A boa notícia é que a natureza oferece opções de adoçantes naturais que podem transformar sua rotina, trazendo menos calorias, menor impacto na glicemia e ainda nutrientes extras para o seu corpo.

Confira sete opções que agradam ao paladar e ainda cuidam da sua saúde:

Mel cru

Rico em antioxidantes, enzimas e vitaminas do complexo B e C, além de minerais como zinco, ferro e potássio, o mel cru é muito mais nutritivo que o açúcar comum. Com índice glicêmico em torno de 58, é uma opção mais suave. Pode ser usado em iogurtes, chás, granolas ou panquecas, substituindo o açúcar na proporção de ¾ de xícara de mel para 1 de açúcar.

Xarope de bordo puro

Cheio de minerais essenciais como manganês, zinco e cálcio, o xarope de bordo traz uma doçura única e terrosa. Seu índice glicêmico é de aproximadamente 54. Pode substituir ¾ de xícara de açúcar, reduzindo líquidos na receita. Ideal para aveia, torradas, vitaminas e até marinadas.

Xarope ou açúcar de tâmara

Feito a partir de tâmaras integrais, esse adoçante é fonte de potássio, magnésio, antioxidantes e fibras que diminuem a absorção do açúcar. Com índice glicêmico moderado (43 a 53), pode ser usado em smoothies ou como adoçante natural, conferindo textura e sabor caramelizado às receitas.

Açúcar de coco

Com sabor levemente caramelado, o açúcar de coco é menos processado que o açúcar branco e contém minerais como ferro, zinco e cálcio, além da fibra inulina. O índice glicêmico varia conforme a fonte, entre 35 e 54. Substitui o açúcar refinado na mesma proporção e é ótimo para bolos, biscoitos e café, mas deve ser consumido com moderação.

Melaço de cana e açúcar mascavo

Ricos em ferro, cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B, são adoçantes com sabor forte e marcante. O melaço apresenta um gosto mais intenso, enquanto o mascavo tem um toque caramelizado. Indicados para pães, marinadas e mingaus, são usados em pequenas quantidades para dar sabor especial.

Fruta-do-monge

De origem asiática, essa fruta contém mogrosídeos, adoçantes naturais 150 a 300 vezes mais doces que o açúcar, sem calorias e com efeito glicêmico zero, sendo adequada para diabéticos e dietas low carb. Pode ser adicionada a chás, molhos e sobremesas.

Xarope de yacon e alulose

O xarope de yacon, proveniente dos Andes, é um prebiótico rico em inulina e oligossacarídeos, com sabor doce e caramelado, que ajuda a saúde intestinal. A alulose é um açúcar raro, com sabor e textura semelhantes ao açúcar, porém quase sem calorias e sem aumentar a insulina, auxiliando no controle do peso.