Restaurante de BH está entre os 50 recomendados por especialistas da gastronomia; veja receita da chef
Receita de torta folhada de camarão com creme de abóbora, pela Chef Bruna
Hoje é Dia Internacional da Mulher e sei que muita gente vai ganhar flores. Mas proponho aqui dar uma salva de palmas para uma mulher que tem levado a gastronomia mineira a outro patamar. Jovem e talentosa, a chef Bruna Martins é a dona do Birosca, no Santa Teresa, e do Florestal, no Floresta. Além de ser sócia do Gira Vinhos, no Mercado Novo.
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Carolina Daher é jornalista, curadora do Fartura - Comidas do Brasil. Colunista da Revista Encontro, é responsável pela Encontro Gastrô, maior premiação gastronômica de Belo Horizonte. Escreve sobre cultura alimentar para CNN. Com passagens pelas revistas Veja, Playboy e Estilo vive nas Gerais e caminha pelo mundo em busca de histórias e sabores. Formada em gastronomia, é pesquisadora e cozinheira de comida boa.