Gripe aviária no Brasil: é seguro comer ovos e frango?
'Tranquilidade total', diz ministro sobre consumo de frango e ovos, desde que estejam cozidos
A divulgação do primeiro caso de gripe aviária em uma granja no Rio Grande do Sul, nesta sexta-feira (16), deixou autoridades e a população brasileira em alerta. A pergunta que não quer calar: é seguro para a saúde comer ovos e carne de frango?
Segundo o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, o consumo é seguro desde que os alimentos estejam cozidos. "Se por um acaso algum animal estivesse contaminado, ao passar por um processo de cozimento, é eliminado o vírus. Por isso, é completamente seguro o consumo humano da carne de frango e também os ovos", explicou Fávaro em entrevista à CNN Brasil.
Por causa da confirmação do caso de animal contaminado em granja no Brasil, a China suspendeu a compra de carne de frango por 60 dias. O Ministério da Saúde está rastreando todo o material produzido na granja da ocorrênica e isolou outros estabelecimentos em um raio de 10 kilometros do local da contaminação.
Edilene Lopes é jornalista, repórter e colunista na Itatiaia e analista de política na CNN Brasil. Na rádio, idealizou e conduziu o Podcast "Abrindo o Jogo", que entrevistou os principais nomes da política brasileira. Está entre os jornalistas que mais fizeram entrevistas exclusivas com presidentes da República nos últimos 10 anos, incluindo repetidas vezes Luiz Inácio Lula da Silva e Jair Messias Bolsonaro. Mestre em ciência política pela UFMG, e diplomada em jornalismo digital pelo Centro Tecnológico de Monterrey (México), está na Itatiaia desde 2006, onde também foi também apresentadora. Como repórter, registra no currículo grandes coberturas nacionais e internacionais, incluindo eventos de política, economia e territórios de guerra. Premiada, em 2016 foi eleita, pelo Troféu Mulher Imprensa, a melhor repórter de rádio do Brasil. Em 2025, venceu o Prêmio Jornalistas Negros +Admirados na categoria Rádio e Texto.