MAPA e ADM discutem rastreabilidade da soja e uso de proteínas vegetais
Reunião em Brasília também abordou agricultura regenerativa, biocombustíveis, sustentabilidade e comércio
Representantes da Archer Daniels Midland (ADM) para a América Latina se reuniram na última terça-feira (25) com o ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula, para discutir iniciativas relacionadas à cadeia da soja e ao uso de proteínas vegetais. O encontro ocorreu na sede do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em Brasília.
Durante a reunião, a empresa apresentou tecnologias utilizadas para rastrear a origem da soja e monitorar propriedades rurais. Entre as ferramentas estão imagens de satélite, empregadas na identificação de riscos relacionados ao desmatamento e à conversão de vegetação nativa.
Também foram apresentadas iniciativas de agricultura regenerativa desenvolvidas no Brasil. As práticas citadas incluem plantio direto, rotação de culturas, uso de culturas de cobertura, análise de solo e maior eficiência no uso de insumos. Outro tema abordado foi a produção de biodiesel a partir de óleos vegetais.
Proteínas vegetais
A reunião também abordou o uso de proteínas vegetais na indústria de alimentos, com destaque para a proteína de soja. Segundo as informações apresentadas no encontro, a proteína de soja pode ser utilizada em produtos cárneos processados, barras proteicas e alimentos destinados à nutrição esportiva e clínica. Entre as características funcionais do ingrediente estão a retenção de água, a emulsificação e a contribuição para a textura e a estabilidade dos alimentos.
A ADM também apresentou exemplos de produtos à base de proteína de soja desenvolvidos para o mercado brasileiro e tratou de aspectos relacionados ao comércio desse ingrediente no país.
Participaram da audiência o presidente da ADM para a América Latina, Domingos Lastra; o vice-presidente de Nutrição Humana da ADM para a América Latina, Marcelo Braga; o gerente de Desenvolvimento de Negócios da ADM Nutrição Humana, Eugenio Junior; e o diretor de Relações Governamentais da ADM para a América do Sul, Antonio Josino Meirelles.
Pelo Mapa, participaram o secretário de Defesa Agropecuária, Carlos Goulart, e o secretário de Comércio e Relações Internacionais, Augusto Billi.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.