Carne suína perde competitividade frente ao boi e ao frango em junho
Mesmo com demanda aquecida por festas típicas e clima mais frio, estoques elevados da indústria impedem reação dos preços
O preço médio da carcaça especial suína negociada na Grande São Paulo está em queda na parcial de junho, até o dia 23, pressionado pelos elevados estoques da indústria. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a queda ocorre mesmo em um cenário de demanda aquecida pela proteína.
De acordo com o Centro de Pesquisas, o consumo de cortes suínos foi favorecido pelas festividades típicas desta época do ano e pelas temperaturas mais baixas registradas em parte do país. No entanto, o aumento da procura não foi suficiente para impulsionar as cotações da carcaça especial suína.
O Cepea destaca que, embora os preços da carne bovina e do frango também estejam em queda, os recuos dessas proteínas foram mais intensos. Com isso, a carne suína perdeu competitividade frente às principais concorrentes no mercado paulista.
Ainda segundo os pesquisadores, o movimento interrompe uma sequência de oito meses de ganhos de competitividade da carne suína em relação à bovina e de dois meses frente ao frango resfriado.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.