A hora em que tomamos o café da manhã pode indicar quanto tempo viveremos; veja horário certo

O horário em que uma pessoa toma o café da manhã pode estar relacionado à sua expectativa de vida. É o que aponta um estudo publicado na revista European Journal of Clinical Nutrition, que analisou os hábitos alimentares e os dados de saúde de 31.044 adultos norte-americanos.

Os pesquisadores avaliaram participantes com mais de 40 anos que integraram a Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição dos Estados Unidos entre 1999 e 2018. Durante um período médio de acompanhamento de quase nove anos, foram registradas 7.129 mortes, sendo 2.259 por problemas cardiovasculares.

Qual é o melhor horário para tomar café da manhã?

Segundo a pesquisa, pessoas que fizeram a primeira refeição entre 7h e 8h da manhã apresentaram os menores riscos entre os horários analisados.

Quem tomou café da manhã entre 8h e 10h teve um risco de morte 10% maior em comparação com o grupo que se alimentava entre 7h e 8h.

O risco aumentou conforme a primeira refeição era adiada. Entre 10h e meio-dia, a associação chegou a 19% a mais de risco de morte. Para quem fez a primeira refeição depois do meio-dia, o índice chegou a 29%.

Café da manhã tarde também foi associado a risco cardiovascular

O estudo encontrou uma associação ainda mais expressiva quando os pesquisadores analisaram especificamente as mortes por doenças cardiovasculares.

Pessoas que fizeram a primeira refeição depois do meio-dia apresentaram 46% mais risco cardiovascular em comparação com aquelas que comeram entre 7h e 8h. Entre os participantes de 50 anos, o horário mais tardio esteve associado a uma expectativa de vida estimada 2,46 anos menor, em média.

Horário do jantar também entrou na análise

Os pesquisadores também avaliaram o horário da última refeição do dia. O menor risco foi observado entre as pessoas que jantavam das 19h às 20h.

Jantar antes das 19h esteve associado a um risco de morte 13% maior, enquanto fazer a última refeição depois da meia-noite foi associado a um aumento de 27%.

O que o relógio biológico tem a ver com a alimentação?

Os pesquisadores destacam que os horários das refeições funcionam como sinais importantes para os ritmos circadianos do organismo. Fazer a primeira refeição muito tarde ou comer durante a madrugada pode contribuir para um desalinhamento do relógio biológico e provocar alterações metabólicas.

Apesar dos resultados, os autores fazem uma ressalva importante: o estudo é observacional e não prova que o horário do café da manhã seja a causa direta de uma vida mais curta ou de doenças cardiovasculares.

Segundo o pesquisador Zhilei Shan, da Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, comer mais tarde deve ser interpretado como um possível marcador de risco, e não como uma prova definitiva de relação causal.