5 sabores de sorvete esquecidos dos anos 70 que os fãs pedem de volta

Enquanto as prateleiras de congelados atuais exibem cookies and cream, caramelo salgado e menta com chocolate, alguns sabores que fizeram história parecem ter derretido no tempo. Butter Brickle, rum com passas e maple com nozes já foram opções familiares nos balcões de sorveterias e supermercados americanos, mas muitos se tornaram difíceis de encontrar conforme os gostos mudaram.

O site de gastronomia Tasting Table revisitou recentemente diversos sabores nostálgicos que definiram a infância de muitos americanos. Cinco deles trazem memórias especialmente doces — e explicam por que certas combinações conquistaram gerações inteiras antes de praticamente desaparecerem do mercado.

Butter Brickle e a inspiração em um doce dos anos 1920

O sorvete Butter Brickle nasceu inspirado por um doce com sabor de caramelo escocês criado em Omaha, Nebraska, na década de 1920. Com gosto amanteigado de butterscotch e pedaços crocantes de toffee, o sorvete se tornou favorito nacional já nos anos 1970, mas hoje é bem mais difícil de encontrar.

Em um grupo do Facebook dedicado às memórias daquela década, o sabor apareceu repetidamente enquanto fãs relembravam os característicos pedacinhos crocantes de toffee misturados ao creme. A combinação de textura e dulçor marcou uma geração que cresceu saboreando aquela mistura única.

Rum com passas: do surgimento nos anos 1930 à Casa Branca

O sorvete de rum com passas remonta à década de 1930, mas disparou em popularidade nos anos 1970, quando a combinação de passas embebidas em rum e sorvete de baunilha se tornou amplamente disponível em lojas e supermercados. O sabor até chegou à Casa Branca, onde o presidente Richard Nixon teria servido a sobremesa.

Embora ainda possa ser encontrado hoje, rum com passas ficou mais difícil de localizar em muitas partes do país. Um usuário do Reddit escreveu em um fórum dedicado a sorvetes: "Sinto tanta falta! É meu sabor favorito de sorvete."

Pink Bubblegum: chiclete dentro do sorvete

A Baskin-Robbins lançou seu vibrante sorvete Pink Bubblegum nos anos 1970, completo com pequenos pedaços de chiclete mastigável misturados em cada colherada. O sabor inusitado se tornou favorito da infância para alguns consumidores e ocasionalmente foi trazido de volta pela Baskin-Robbins em edições limitadas.

A experiência de comer o sorvete e descobrir os chicletes dentro deixou memórias marcantes. "Era meu favorito. Eu comia o sorvete e guardava o chiclete para depois", relembrou um usuário do Reddit. A combinação de texturas e a surpresa a cada garfada criaram um ritual particular para as crianças da época.

Heavenly Hash: da salada de frutas ao sorvete com marshmallow

Antes de se tornar sabor de sorvete, heavenly hash se referia a outra curiosidade nostálgica: uma salada de frutas feita com ingredientes como chantilly, marshmallows, frutas cristalizadas e nozes. A Sealtest introduziu seu sorvete Heavenly Hash em 1969, combinando marshmallows, amêndoas e gotas de chocolate para criar uma guloseima semelhante ao Rocky Road que conhecemos hoje.

O sabor posteriormente desapareceu junto com a linha de sorvetes da Sealtest, mas alguns fãs ainda se lembram dele com carinho. "Aquele era um sorvete ótimo!" escreveu um usuário do Facebook ao rememorar a combinação única de texturas macias e crocantes.

Maple Walnut: tradição da Nova Inglaterra que quase sumiu

O sorvete de maple tem raízes profundas no nordeste dos Estados Unidos, aparecendo em alguns livros de culinária do século 19, e a adição de nozes eventualmente o transformou em um produto básico da Nova Inglaterra. Maple walnut, também conhecido como maplenut, era muito mais fácil de encontrar nos anos 1970, mas desde então desapareceu de muitos corredores de sorveterias e lojas.

A conexão com a tradição regional do xarope de bordo (maple syrup) dava ao sabor um caráter distintamente americano. "Minha avó adorava o sabor Maple Walnut. Acho que não vejo esse sorvete desde que eu era criança", recordou um usuário do Reddit, ilustrando como certos gostos ficaram associados a memórias familiares específicas.