Casca Florida

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O Queijo Minas Artesanal tem a casca mais rugosa, a parte interna mais cremosa e o sabor mais suave

Regulamentação do Queijo Minas Artesanal de Casca Florida já está em curso

São considerados de “casca florida”, os queijos artesanais, produzidos com leite cru que visualmente têm fungos, popularmente conhecidos como ‘mofo branco’.

Governo reconhece existência do Queijo Minas Artesanal de Casca Florida