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Pesquisadores da EPAMIG alertam para boas práticas de higiene na fabricação de laticínios

Práticas adequadas podem evitar contaminação em queijos.

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Microrganismos deterioradores mais encontrados em queijos são os coliformes. • Marcelo Ribeiro / Epamig
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Os interessados em conferir publicações que orientam sobre ordenha, higienização, boas práticas e outros fatores podem conferir o material disponível para download gratuito no site da EPAMIG.

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Franciele Brígida é comunicadora formada pelo Centro Universitário do Sul de Minas (UNIS). Atua como repórter multimídia na Itatiaia Sul de Minas desde 2023.