Heliodora recebe Festival Arte em Sabores e Tradições

Heliodora, no Sul de Minas, recebe entre os dias 28 e 30 de agosto a sétima edição do Festival Arte em Sabores e Tradições. O evento junta gastronomia, música e cultura popular para valorizar receitas, ingredientes e saberes que fazem parte da identidade do município.

Entre as opções do cardápio oferecido ao público estão mandioca na manteiga com torresmo crocante e geleia de abacaxi, costelinha suína com molho barbecue de marmelada, arroz campeiro e batata recheada com molho de frango. A lista de produtos conta ainda com pastel cremoso de carne de panela, churros espanhol e bolo de fatia.

O Sebrae Minas apoia oito pequenos empreendimentos participantes por meio do programa Prepara Gastronomia. Com a contratação da Consultoria do Chef, a instituição auxilia os estabelecimentos na elaboração dos pratos e no aprimoramento das experiências servidas durante a festa.

Segundo a analista do Sebrae Minas Myrian Sousa, o programa busca potencializar o trabalho dos pequenos negócios. "O Prepara Gastronomia tem justamente o papel de olhar para o que cada negócio já tem de melhor e ajudar o empreendedor a transformar isso em uma experiência ainda mais atrativa para o cliente", afirmou a analista.

Além da comercialização dos pratos, a programação do evento traz duas aulas-show no dia 30 de agosto. Às 15h, a chef Carolina Mesquita prepara canjica salgada com ragu de linguiça defumada e roti de café. Já às 17h, a chef Maria Joselia Lemes de Oliveira apresenta a receita de costelinha suína com molho barbecue de marmelada.

Com o tema "Patrimônios Culturais em Cordel", a edição deste ano usa elementos da literatura de cordel, como xilogravuras, bandeirolas e tecidos estampados, na ambientação da festa para integrar culinária, religiosidade, artesanato e música local.