Circuito valoriza a gastronomia e pequenos negócios de Campanha

Um Circuito Gastronômico será lançado nesta quinta-feira (10), em Campanha. A iniciativa tem como objetivo valorizar os sabores locais e impulsionar os pequenos negócios do município. A ação integra o Prepara Gastronomia, programa do Sebrae Minas voltado ao fortalecimento do setor de alimentação fora do lar.

Durante o evento, o público poderá conhecer os restaurantes participantes do circuito e acompanhar, ao vivo, uma cozinha-show com o chef Afonso Bicalho. O lançamento está marcado para às 19h, no Jardim do Museu Regional. Com o apoio técnico de consultores do Sebrae, cada estabelecimento desenvolveu um prato exclusivo, que combina criatividade, tradição e ingredientes regionais. Após o lançamento, os pratos estarão disponíveis nos próprios restaurantes participantes, até o dia 10 de agosto.

Entre as receitas criadas estão: tiras de fígado acebolado sobre purê rústico de batatas cozidas no caramelo de laranja; linguiça artesanal flambada na cachaça com mandioca amanteigada; risoto de linguiça com lichia e amêndoas servido com filé mignon suíno e rúcula fresca; churros salgado recheado com frango desfiado, bacon, queijos e cheiro verde; e bolo enrolado de laranja com recheio de doce de leite saborizado com café.

Conforme a analista do Sebrae Minas Amanda Luiza Cezário o Circuito representa uma oportunidade de transformação para os empreendedores locais. “Nosso objetivo é dar visibilidade aos pequenos negócios, fortalecendo a identidade gastronômica da cidade e incentivando a inovação”, destaca.