Quitandeiras se reúnem em Ouro Preto para debate cultural

Quitandeiras de Ouro Preto e dos distritos vão se reunir nesta quinta-feira (19) para uma conversa sobre o trabalho que atravessa gerações na região: a produção das tradicionais quitandas.
O encontro acontece às 14h, na Casa da Baronesa, e é aberto não só para quem faz as quitandas, mas também para quem vende ou faz parte desse ciclo.

A atividade faz parte de um estudo conduzido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), junto com a Universidade Federal de Goiás (UFG), que busca reunir histórias e informações para tentar reconhecer o trabalho das quitandeiras como patrimônio cultural imaterial do Brasil.
A ideia é ouvir quem vive essa realidade no dia a dia. Durante o encontro, as participantes poderão contar suas experiências, falar das dificuldades e também da importância desse trabalho para a cultura local.

O pedido de reconhecimento não é recente. O ofício das quitandeiras vem sendo estudado há anos e faz parte da história de Minas Gerais desde o período colonial.
Esse trabalho é visto como um símbolo da cultura mineira, já que envolve receitas antigas, saberes passados de família e uma forte ligação com a memória das comunidades.

O que faz uma quitandeira?

Quitandeira é a pessoa que prepara e vende alimentos típicos feitos de forma artesanal, como broas, bolos, biscoitos, roscas e outras quitandas que fazem parte do café mineiro.
Essas receitas, muitas vezes, são ensinadas dentro de casa, de geração em geração. Além de garantir renda, esse trabalho também ajuda a manter viva uma tradição que existe há séculos em Minas.

Na região dos Inconfidentes, esse costume continua muito presente. É comum encontrar quitandeiras em feiras livres, eventos culturais e também vendendo produtos diretamente de casa.
Cidades como Ouro Preto, Mariana e distritos próximos mantêm essa tradição viva, especialmente em feiras locais, onde as quitandas dividem espaço com outros produtos típicos e atraem moradores e turistas.