Tiradentes recebe 5ª edição do 'Caminhos de Fogo' com 26 chefs renomados
Festival celebra meia década no dia 25 de abril, reunindo nomes como Roberto Raviolli e Marcelo Corrêa Bastos em uma imersão na culinária de brasa e lenha
A histórica Tiradentes se prepara para ser, mais uma vez, a capital nacional do fogo. No dia 25 de abril, o Santíssimo Resort recebe a quinta edição do Caminhos de Fogo, evento que se consolidou como um dos maiores festivais de gastronomia na brasa do Brasil. Com o tema "Encontros", a edição de 2026 promove a conexão entre chefs, produtores e o público em torno da ancestralidade da cozinha feita no calor da lenha.
A curadoria deste ano escalou um time de elite com 26 chefs. Entre as estreias mais aguardadas estão Roberto Raviolli, ícone da cozinha italiana, e Marcelo Corrêa Bastos (Jiquitaia/SP), um dos maiores pesquisadores de ingredientes brasileiros da atualidade.
O festival vai muito além do churrasco tradicional. Um dos grandes diferenciais desta edição é a praça dedicada às carnes maturadas, sob o comando do chef Cristóvão Laruça. No espaço, o público poderá degustar cortes em processo dry aged (maturação a seco), preparados por mais de 30 dias para intensificar sabor e maciez.
Veteranos como Paula Labaki, Jimmy Ogro, Marcos Livi e Júlia Carvalho também retornam ao evento, explorando desde a técnica da parrilla até a defumação e o uso de carnes com certificação de origem (Angus).
Para Guilherme Macedo, organizador do evento, o Caminhos de Fogo transformou-se em um espírito de comunidade.
“Tiradentes se torna um ponto de convergência entre chefs, pecuaristas e apaixonados pela gastronomia. É um ambiente que mistura técnica, cultura e celebração”, afirma.
Line-up de Chefs (destaques):
- Estreantes: Roberto Raviolli, Marcelo Corrêa Bastos, Rafa Gomes, Mari Mota, Lierson, Helena Nicolao.
- Veteranos: Cristóvão Laruça, Paula Labaki, Jimmy Ogro, Ligia Karazawa, Mário Portella, Sati Roig.
Confira!
- Data: 25 de abril, sábado
- Local: Santíssimo Resort | Rua dos Inconfidentes, 140 – Centro, Tiradentes - MG
- Ingressos: Últimas unidades disponíveis. Link para vendas no Instagram oficial @caminhosdefogo.
Giovanna Damião é jornalista da televisão, digital e do rádio. Desde 2020 como social media e redatora na televisão e, mais recentemente, atuando como apresentadora e repórter da editoria de cultura. Com versatilidade no jornalismo, caminha pela música, eventos, esportes e entretenimento.