Restaurante apresenta Menu Verão para os foliões neste Carnaval
Com criações autorais inspiradas em diferentes regiões da Itália, almoço é uma opção para quem vai curtir os bloquinhos na Pampulha
Quem passar pelos mais de vinte blocos de Carnaval que vão acontecer na região da Pampulha, terá a opção de degustar o frescor de um menu especial para a estação. O restaurante Dal Grano, localizado no Hotel Quality, se prepara para o movimento neste período do ano com novidades no cardápio e infraestrutura para atender um público variado.
O novo Menu Verão, criado pelo chef Lucas Castro, tem como proposta trazer a essência do período mais quente do ano por meio de pratos que conectam mar e terra. Intitulado “Freschezza di Natura”, o cardápio combina ingredientes frescos em versões surpreendentes, traduzindo o equilíbrio da cozinha mediterrânea em sabores vibrantes.
De entrada, o Duo de Bruschetta traz sardela (pasta típica da região da Calábria, feita com anchova, pimentões e ervas), rosbife de filé, rúcula e brotos. No prato principal, o Orecchiette con Gamberi e Guanciale, uma massa curta de grano duro tradicional da Basilicata, acompanhada de camarão, guanciale (um tipo de bacon não defumado), salsa de moqueca e gremolata (tempero italiano da casa).
Para sobremesa, Pavlova Zambaione, um merengue com frutas da estação. Além do novo menu, o cliente também tem a possibilidade de realizar os pedidos à la carte. São diversos tipos de entradas, pratos principais com opção vegana, além de sobremesas e porções.
Menu Executivo
De segunda a sexta, exceto feriados, é possível degustar criações do chef baseadas na culinária regional e tradicional italiana, com toques brasileiros. Por R$79,00 os clientes podem experienciar entrada, prato principal, sobremesa e suco do dia.
“Procuro elaborar o menu executivo inspirado nas regiões da Itália e, a cada dia da semana, explorar um prato típico, sempre adicionando um toque nosso à receita. Gosto de incluir também uma opção com influências brasileiras, fazendo uma homenagem aos dois países, que possuem culinárias tão ricas. O menu é composto por entrada, prato principal, sobremesa e suco do dia”, explica o chef
À frente do restaurante está o chef mineiro Lucas Castro, com extensa formação em cozinha italiana e especializações no Piemonte, região ao norte da Itália.
Confira o cardápio : www.dalgrano.com.br.
Onde ir:
Dal Grano
Endereço: Av. Pres. Antônio Carlos, 7456 - Pampulha
De Segunda a sexta das 6h às 23h
Sábado e domingo de 6h à meia noite
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