Do talento na cozinha à referência em eventos corporativos e particulares
Comandado pelo casal Fernando Rodrigues e Carla da Mata Rodrigues, buffet Confit Delícias é pioneiro na entrega de terrines em Belo Horizonte
O Confit Delícias, buffet comandado pelo casal Fernando Rodrigues e Carla da Mata Rodrigues, se consolidou como uma referência em Belo Horizonte quando o assunto é gastronomia para eventos corporativos e particulares. Com início em 2018, a empresa nasceu do talento culinário de Carla e da percepção de um mercado aquecido para entregas de antepastos na capital mineira.
O reconhecimento do trabalho vem dos clientes frequentes e os novos que chegam por indicação. Tanto que neste fim de ano, período mais movimentado para a empresa, não há mais como fazer encomendas. “Já encerramos os pedidos e agora estamos no momento das entregas para as comemorações do Natal e Réveillon”, ressalta.
A ideia inicial do Confit Delícias era simples, porém inovadora: produzir antepastos sob encomenda e entregar diretamente na casa dos clientes. “Começamos em casa, com receitas autorais desenvolvidas por nós. Fomos pioneiros na entrega de terrines em Belo Horizonte”, conta Fernando. Com o aumento da clientela, a demanda exigiu um novo espaço para produção e expansão dos negócios.
A virada de chave veio com um convite do Grupo Bamaq – representante das marcas Porsche, Mercedes-Benz e GWM – para fornecer cafés da manhã aos sábados em suas concessionárias e participar de eventos de lançamentos de veículos. A parceria consolidou o Confit como um buffet completo e especialista em eventos corporativos.
“Atualmente, atendemos empresas com coquetéis, lançamentos de produtos e cafés da manhã, além de continuar presentes em eventos particulares”, afirma Fernando.
Jornalista, formado na PUC-MG em Jornalismo e Publicidade e Propaganda, tem pós-graduação em Marketing. Possui experiência de mais de 30 anos na profissão, com passagens em vários veículos de imprensa de Belo Horizonte (Diário da Tarde, Hoje em Dia e Estado de Minas) . Também já atuou como assessor de imprensa. É integrante da Abrajet-MG (Associação Brasileira de Jornalistas Especializados em Turismo – Minas Gerais).