Itatiaia
Carolina Daher

Carolina Daher

Carolina Daher é jornalista, curadora do Fartura - Comidas do Brasil. Colunista da Revista Encontro, é responsável pela Encontro Gastrô, maior premiação gastronômica de Belo Horizonte. Escreve sobre cultura alimentar para CNN. Com passagens pelas revistas Veja, Playboy e Estilo vive nas Gerais e caminha pelo mundo em busca de histórias e sabores. Formada em gastronomia, é pesquisadora e cozinheira de comida boa.

Gastronomia

Receita de Hommus defumado com berinjela assada do chef Yves Saliba

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Receita de Peru de Natal

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Gastronomia

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Fartura

Receita de Rabanada do chef João Diamante

Conheça a história desse prato tradicional do Natal e veja a receita do chef carioca, servida com creme inglês