Com a época junina, chega também o frio! E, para o tempo gelado, não tem nada melhor do que um caldo quentinho e saboroso — chega até a aquecer a alma. Além dos clássicos, como o de mandioca e o de feijão, você já ouviu falar no Caldo Verde? Ele pode não ser tão conhecido quanto os outros, mas é tão delicioso quanto!
E como o próprio nome já sugere, um dos ingredientes principais do caldo verde não poderia ser outro senão uma folha: a couve, uma das mais presentes na culinária brasileira. Aí é só bater no liquidificador com batata cozida e cheiro-verde.
Depois, para dar sabor, entram os refogados: calabresa, bacon e alho-poró! E para fechar com chave de ouro, o toque final fica por conta de uma caixinha de creme de leite, que traz a cremosidade que faz toda a diferença.
Confira a lista de ingredientes completa abaixo e o modo de preparo no YouTube da
