Sabe aquela focaccia irresistível, finalizada com tomatinhos, alecrim e azeite? Esse pão é perfeito e versátil, ideal tanto para uma mesa de café da tarde quanto para uma tábua de frios, acompanhando um bom vinho. A receita é simples, com poucos ingredientes, mas se você não souber o pulo do gato — um pequeno detalhe técnico —, o resultado pode não ser o esperado…
INGREDIENTES:
500g (4 xícaras)de farinha de trigo
300g (2 xícaras) de água
10g (½ colher de sopa) de sal de cozinha
5g (½ sachê) de fermento biológico seco ou 15g (1 tablete) de fermento biológico fresco
4 a 6 ramos de alecrim fresco
Sal grosso para polvilhar sobre a focaccia
Azeite a gosto
